ベトナムフードビジネス情報サイト「フービズ ベトナム」

繁盛の仕掛け満載。日本でも大人気の中国四川発祥の火鍋チェーンに潜入

中華圏の食文化も馴染みのあるベトナムでは、火鍋はとても人気である。2019年3月末にオープンしたハイ …

アジア、ベトナムへの飲食店出店・進出のポイントとは｜インタビュー

写真：2017年牛繁ベトナム３号店オープニングセレモニーにて   Japan food c …

今ある幸せを繋いでいくために。Pizza 4P’sによるサステナビリティへの挑戦【インタビュー】

English Title [Interview; The challenge to Susutai …

和牛直輸入、多数の希少部位が食べられる「焼肉　HIBIKI」【潜入レポート】

ベトナム、ホーチミンでは、近年日系焼肉店がオープンしている。その中でも2019年4月にオープンした、 …

和スイーツ・カフェレストラン『Morico』がベトナム一等地にも出店！

フランス統治の影響もあり、ベトナムではカフェ文化は根強く残る。少し前であればプラスチックの椅子に座る …

ベトナムで酒・日本酒の魅力を発信するBAR｜日本酒で乾杯インタビュー

ホーチミンに住んでいる多くの日本人の心のよりどころとなっている日本人経営の店がレタントンのヘムに存在 …

直営店での戦略はいかに？？ホーチミン1区高層ビルに大戸屋２号店オープン【潜入レポート】

株式会社大戸屋ホールディングスは、日本でもお馴染みの外食チェーン「大戸屋」を2019年7月4日に直営 …

日本人がわざわざ通う２区の北海道郷土料理店『なまら北海道』【潜入レポート】

2019年1月、昔は欧米人が多く住んでいたが、最近では住心地の良さから 日本人在住者も増え続けている …

ホーチミンの仕入れ（肉・魚）をデリバリーでサポート

【写真】漢の食材店　木村屋　木村勇雄氏   日本人好みの美味しい食材やお惣菜など製造し、尚 …

ベトナムのラーメン業界を麺で支える｜MISOYA VIETNAMインタビュー

2015年に創業し、ベトナムの日系飲食店を中心に麺を卸している「ミソヤベトナム（MISOYA VIE …