ベトナムフードビジネス情報サイト「フービズ ベトナム」

ベトナム全土800店以上の日系飲食を支えるSimBa代表にインタビュー

多くの日系レストランがあるベトナム・ホーチミン。現地で仕入れることが出来る食材も年々多くなってきてい …

外国人が好きな日本食2020｜海外・ホーチミン・ランチ｜CoCo壱番屋編

2020年東京オリンピックが開幕！世界中の人々が東京へ、日本全国へ訪れます。海外でも人気の日本食を外 …

外国人が好きな日本食2020｜海外・ホーチミン・ランチ｜一風堂編

2020年東京オリンピックが開幕！世界中の人々が東京へ、日本全国へ訪れます。海外でも人気の日本食を外 …

ベトナム・ホーチミンの7区を知る男たち｜どんのすけ・かどはちインタビュー

近年ベトナム・ホーチミンの飲食店事情はレッドオーシャンとも言われている。そのため、進出するには「あえ …

リアルなベトナム飲食店の数字の変化を語る。カンボジアとの文化の違いとは

ベトナム・ホーチミンに2店舗出店し、親しみやすいネーミングで心を掴む「IMOTARO」は2012年に …

みやこ屋のホーチミン進出はイオンモールからだった！路面店との違いとは？

ベトナム・ホーチミンに「みやこ屋」と「ホルモン闇番長」の2店舗経営する平松氏。2014年1月にベトナ …

ベトナムはレタントン通りのヘムで王道の中華を楽しむなら中華ダイニング洋

ベトナム・ホーチミンはレタントン通りの日本人街、ヘムの中で中華1本で勝負をする中華ダイニング洋（なだ …

ベトナム、ホーチミンで日本産米を提供する【俵屋】米の美味しい食べ方とは！

ベトナム料理も美味しいが、やはり恋しくなるのが日本食。そして日本食には欠かせないのが白いご飯。。。北 …

ドバイで公邸料理人、タイで講師と世界をまたぐ料理人がベトナムに進出した

外務省の調べによると、海外における「日本食レストラン」は、前回調査（平成29年）から3割増の約15万 …

香川の讃岐うどんをベトナムで！ツテもないまま進出、立ちはだかった壁とは

本場、香川県のうどんがベトナムで味わえると話題の【ICHIFUJI】は2019年12月3日オープン。 …